Applications
- Produits de boulangerie
- Pains
- Croustilles
- Céréales
- Craquelins
- Barres d’énergie
- Pâtes
- Tortillas
- Collations extrudées
- Mélanges de riz
Formats :
- Farine : La farine d'orge à grains entiers à très haute teneur en fibres et à saveur neutre est idéale pour stimuler la nutrition dans une variété d'applications. La farine Sustagrain a une granulométrie ultra-fine.
- Flocons : Les flocons d'orge entiers à très haute teneur en fibres peuvent être conçus spécifiquement pour votre épaisseur optimale de flocons et votre profil de granulation.
- Découpée: Sustagrain découpée est idéal pour ajouter un zeste visuel et une texture irrésistible aux produits de boulangerie et aux collations.
- SafeGuard® Flocons et farines : SafeGuard Sustagrain réduit les risques liés à la salubrité des aliments tout en conservant une saveur, une texture, une apparence et un rendement optimal.
- Mélanges multigrains personnalisés : Grâce à la vaste gamme de farines, de céréales et de grains d'Ardent Mills, nous pouvons développer et produire des mélanges et des préparations multi-grains sur mesure pour soutenir votre commercialisation rapide.
Détails
Disponibilité*
Produits :
- Ardent Mills®
- Sustagrain® Orge
Formats :
- 11 kg. Sac
- 22 kg. Sac
- Fourre-tout
Caractéristiques
Protéines de farine :
11,4 – 13 %
Cendre :
N/A
Humidité :
14,0 % max
* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes.
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Recettes
