Applications
- Pains au blé entier
- Petits pains au blé entier
- Bagels
- Tortillas
- Pâte à pizza
- Bretzels
- Craquelins
Formats :
- All-O-Wheat Farine de blé entier: Une farine de blé entier tout usage classique.
- All-O-Wheat Select: Une farine de blé entier spécialisée qui permet de réaliser des pains à grande volume.
- Farine de blé Maxima™ avec son : Une farine blanche enrichie avec du son, pour des produits
de boulangerie de grand volume et de couleur claire.
Détails
Téléchargements
Disponibilité*
Produits :
- Ardent Mills®
- All-O-WheatMC
- MaximaMC
Formats :
- 20 kg. Sac
- Fourre-tout
- Vrac
Caractéristiques
Protéines de farine :
12 – 14,5 %
Cendre :
1,00 – 1,94
Humidité :
15 % max
* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes.
Téléchargements de fichiers
Gamme de farineRecettes
