Applications
- Pâtisseries au blé entier
- Pitas
- Muffins anglais
- Baguettes
Formats :
- All-O-Wheat Blé entier : Notre marque All-O-Wheat est disponible dans les variétés de farine de blé entier tout usage et de farine de blé à gros flocons.
- All-O-Wheat Select : Une farine qui supportera des pains de blé entier à haut volume.
- All-O-Wheat Grains entiers : Une farine qui répond à la définition canadienne de grains entiers.
- Maxima Blé enrichie de son : Maxima est une farine enrichie blanche avec du son ajouté, qui permet de produire des pâtisseries de grand volume et de couleur claire.
Détails
Téléchargements
Disponibilité*
Produits :
- Ardent Mills®
- All-O-WheatMC
- MaximaMC
Formats :
- 20 kg. Sac
- Fourre-tout
- Vrac
Caractéristiques
Protéines de farine :
12 – 14,5 %
Cendre :
1,00 – 1,94
Humidité :
15 % max
* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes.
