Épeautre

Ce blé patrimonial est un blé à longues pointes et en forme d'amande, avec une saveur sucrée et noisettée. Cultivé par les civilisations anciennes en Europe et au Moyen-Orient il y a des milliers d'années, il peut être utilisé comme alternative au riz ou à la farine d'avoine en tant que grain entier et comme substitut facile dans de nombreuses recettes qui demandent généralement de la farine de blé.

Applications
  • Muffins
  • Gaufres
  • Pains
  • Bagels
  • Petits pains
  • Pizzas
  • Pâtes
  • Biscuits
  • Craquelins

Formats :

  • Farine
  • Noyaux entiers
  • Flocons
  • Surgelé individuellement (IQF)
  • Mélanges multi-grains personnalisés
Détails
Téléchargements
Disponibilité*

Produits :

  • Ardent Mills®

Formats :

  • 11 kg. Sac
  • 13 kg. Sac
  • 22 kg. Sac
  • Fourre-tout
Caractéristiques

Protéines de farine :
8 – 14 %

Cendre :
0,65

Humidité :
14 % max

* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes.

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Pour toutes questions concernant la farine pour cuisiner à la maison et la vente au détail, adressez-vous directement à Smucker Foods of Canada au 1-800-567-1897. Ardent Mills ne fait pas de vente directe aux consommateurs.

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