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Farine de boulangerie biologique de qualité supérieure

La farine biologique pour boulangers est moulue à partir d'un mélange de blé de printemps biologique, est idéale lorsqu’une farine de gluten plus forte est souhaitable, tel que pour les pains artisanaux, les bagels ou les pizzas.

  • Blé certifié biologique cultivé et moulu conformément aux normes biologiques canadiennes.
  • Protéines de la farine : 11,5 à 13 %.
  • Cendres: 0,50 à 0,69
  • Humidité: 15 % maximum
  • Disponible en sacs de 20 kg