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Ardent Mills s'engage à être le chef de file dans le domaine de la farine de blé biologique. Toutes les farines biologiques de première qualité d'Ardent Mills sont cultivées et moulues conformément aux normes biologiques canadiennes, mais nous allons aussi au-delà de la farine.
Protéines de farine :
10-11.5%
Produit une pâte avec une grande extensibilité et possibilités de manipulation, donnant à vos clients une miche de pain savoureuse.
Voir page des produitsProtéines de farine :
11.5 - 13%
Idéale lorsqu’une farine haute en gluten est souhaitable, tel que pour les pains artisanaux, les bagels ou les pizzas.
Voir page des produitsProtéines de farine :
10.5 - 14%
Offre la texture, l'apparence, le goût et les éléments nutritifs naturels qui sont devenus la marque de commerce du blé entier.
Voir page des produitsProtéines de farine :
7.0 - 10.5%
Idéale pour les aliments ayant une texture tendre, feuilletée et friable.
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