Farine de pois chiches

Nous avons le doigt sur la légumineuse polyvalente par excellence : la farine de pois chiches

Le pois chiche fait sensation dans l’univers des collations, transformant les produits du quotidien en nouvelles collations et gourmandises irrésistibles. C’est une légumineuse que nous suivons de très près.

Bonne source de fibres, le pois chiche est à l’avant-garde des innovations alimentaires qui répondent à la demande croissante pour des régimes de vie populaires. Les pois chiches – et la farine de pois chiches – sont suffisamment polyvalents pour être intégrés à des produits sans gluten qui correspondent aux préférences alimentaires des consommateurs. Et, tout simplement, ils sont délicieux. Leur saveur riche et légèrement noisetée ajoute de nouvelles dimensions aux bols-repas, aux protéines d’origine végétale, aux pâtes alimentaires, aux soupes, aux collations, aux plats d’accompagnement et même aux craquelins.