Farine de boulangerie biologique de qualité supérieure

La farine biologique pour boulangers est moulue à partir d'un mélange de blé de printemps biologique, est idéale lorsqu’une farine de gluten plus forte est souhaitable, tel que pour les pains artisanaux, les bagels ou les pizzas.

• Blé certifié biologique cultivé et moulu conformément aux normes biologiques canadiennes.
• Protéines de la farine : 11,5 à 13 %.
• Cendres: 0,50 à 0,69
• Humidité: 15 % maximum
• Disponible en sacs de 20 kg