Tout usage
Farine industrielle tout usage à base de blé dur roux de printemps canadien qui est enrichi pour répondre aux exigences réglementaires du Canada. Elle est une farine tout usage qui performe bien pour tous les types de cuissons.
Applications
- Bagels
- Petit pain (kaisers, viennois, etc.)
- Pains blancs à la poêle
- Pains de campagne
- Pains croutés européens
- Pitas
- Croûtes de pizza
- Produits sucrés
Formats :
- Bakers Hand : Excellente performance pour tous les types de cuissons.
- Bakers Hand Select : Farine non blanchie tout usage spécialement conçue pour la fermentation au levain plutôt que des additifs d'oxydation chimique pour améliorer la pâte.
- Hôtel et Restaurant (H&R) : Farine industrielle tout usage à base de blé dur roux de printemps canadien qui est enrichi pour répondre aux exigences réglementaires du Canada. Elle est une farine tout-usage qui performe bien pour tous les types de cuissons. Disponible sous forme blanchie et non blanchie.
DisponibilitéProduits:
Formats:
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CaractéristiquesProtéines de farine:11,4 – 12,4 %Cendre:0,40 – 0,55Humidité:15 % max |
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* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes. |
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