Artisan farine à pain

Farine moulue à partir de blé dur roux de printemps et de blé tendre d'hiver canadien de haute qualité. Ne contient aucun additif d'oxydation chimique.

Front facing image of Artisan Bread Flour

Applications:

Pains artisanaux
Rouleaux Kaiser et Vénitien
Baguettes
Pains de campagne français
Biscuits
Pâtisseries à levures

Détails Téléchargements

Disponibilité

Produits:

Ardent Mills®
Artisan®

Formats:

20 kg Sac
Fourre-tout
Vrac

Caractéristiques

Protéines de farine:

12,3 – 13,3 %

Cendre:

0,50 – 0,68

Humidité:

15 % max

* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes.

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Gamme de farine

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