Épeautre
Ce blé patrimonial est un blé à longues pointes et en forme d'amande, avec une saveur sucrée et noisettée. Cultivé par les civilisations anciennes en Europe et au Moyen-Orient il y a des milliers d'années, il peut être utilisé comme alternative au riz ou à la farine d'avoine en tant que grain entier et comme substitut facile dans de nombreuses recettes qui demandent généralement de la farine de blé.
Applications
- Muffins
- Gaufres
- Pains
- Bagels
- Petits pains
- Pizzas
- Pâtes
- Biscuits
- Craquelins
Formats :
- Farine
- Noyaux entiers
- Flocons
- Surgelé individuellement (IQF)
- Mélanges multi-grains personnalisés
DisponibilitéProduits:
Formats:
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CaractéristiquesProtéines de farine:8 – 14 %Cendre:0,65Humidité:14 % max |
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* La disponibilité du produit est sujette au changement et peut dépendre des volumes et emplacement. Contactez votre représentant Ardent Mills pour obtenir les informations les plus récentes. |
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